Kawa ziarnista Marka: moje love kawowe

Aby wybrać najlepszą kawę dla siebie, należy wziąć pod uwagę zarówno smak kawy jak i jej działanie pobudzające. Przed zakupem warto sprawdzić, jaką goryczkę i kwasowość ma wybrana kawa. Należy zwrócić uwagę na stopień palenia kawy. Osobom króte preferują gorzką kawę polecana jest ta o mocnej palonych ziarnach. Z kolei wielbiciele delikatniejszych smaków powinni wybrać kawę ziarnistą jasno paloną.

Przy wyborze kawy warto także zwrócić uwagę na pochodzenie ziaren. W naszej ofercie można znaleźć zarówno kawę ziarnistą 100% arabika, jak i czystą robustę, ale i mieszankę tych dwóch gatunków.

Kawa kawie nierówna. Na rynku dostępne są różne gatunki kawy – arabica i robusta – które dodatkowo różnią się między sobą miejscem pochodzenia, goryczką i kwasowością, stopniem palenia, mogą też zawierać różne dodatki wzbogacające ich smak i zapach.

• Dla kawowych smakoszy najlepszym wyborem będzie kawa ziarnista 100% arabica. Arabica to szlachetniejsza odmiana kawy – zawiera mniej kofeiny, ale ma delikatny smak i bogaty aromat. Smak kawy różni się zależnie od miejsca uprawy – niektórzy wolą kawy afrykańskie (np. z Etiopii, Rwandy czy Ugandy), inni kawy z Ameryki Południowe (z Brazylii, Ekwadoru czy Salwadoru). Warto sprawdzić, jaką goryczką i kwasowością charakteryzuje się dana kawa, ponieważ kawy ziarniste mogą pod tym względem mocno się różnić. Inną ważną cechą kawy ziarnistej jest stopień palenia. Można wybierać spośród kaw jasno palonych, średnio i mocno. Im mocniej palona kawa, tym mocniejszy aromat, większa gorycz i mniejsza kwasowość. Kawy jasno palone mają większą kwasowość, są mniej gorzkie i zachowują najwięcej charakterystycznych cech smakowych swojego gatunku. Najwięcej osób lubi kawy średnio palone, takie też są najbardziej popularne.
• Osoby, które od kawy oczekują przede wszystkim mocy i kofeiny, mogą wybrać robustę. Do wyboru są kawy ziarniste stanowiące mieszankę arabiki i robusty w różnych proporcjach, można także kupić 100% robustę. Jest to kawa o większej zawartości kofeiny niż arabica, ma jednak mniej szlachetny, ostrzejszy smak. Robusta jest także tańsza od arabiki, co może mieć znaczenie dla osób pijących dużo kawy.
• Kawy ziarniste aromatyzowane to dobry wybór dla osób znużonych naturalnym aromatem kawy i szukających wzbogaconych nut smakowych. Kawy z dodatkiem innych aromatów (np. waniliowego, karmelowego lub czekoladowego) świetnie sprawdzą się do przyrządzania napojów kawowych z mlekiem, śmietanką lub lodami.

Picie kawy niesie szereg korzyści zdrowotnych. Kawa wspomaga zdrowie wątroby, dodaje energii, wzmacnia pamięć i koncentrację. Kawa ziarnista (w porównaniu do kawy mielonej) długo zachowuje swoje właściwości smakowe i świeżość, a zawarte w niej przeciwutleniacze, witaminy i inne fitozwiązki wolniej ulegają utlenieniu. Kawa ziarnista zielona lub jasno palona zawiera więcej trygonelliny, która poprawia tolerancję glukozy i kwasu chlorogenowego, który wspomaga odchudzanie. Z kolei kawy ziarniste mocniej palone mają większą zawartość witaminy PP, która powstaje z trygonelliny w procesie palenia. Najlepsza do zaparzania i najbardziej wartościowa jest kawa świeżo zmielona, co przemawia za wyborem kawy ziarnistej do domowego ekspresu. Osoby, na które czarna kawa działa zbyt pobudzająco, mogą dodawać do napoju śmietankę lub cukier. Z kolei osoby z wrażliwym żołądkiem mogą wybrać ziarnistą kawę bezkofeinową i pić ją z dodatkiem mleka, aby ograniczyć wydzielanie kwasu żołądkowego.

Kawy ziarniste smakowe to kawy, które zostały wzbogacone o dodatkowe aromaty lub smaki, poza naturalnym smakiem kawy. Można je uzyskać poprzez dodanie różnych ekstraktów, syropów lub olejków, które nadają kawie specyficzny smak i aromat.

Do popularnych smaków kaw ziarnistych należą:

• Czekoladowy - kawa zairnista z dodatkiem kakao lub czekoladowych aromatów ma intensywny smak czekoladowy.

• Karmelowy - kawa ziarnista z dodatkiem aromatycznego syropu karmelowego, który nadaje jej słodki smak.

• Waniliowy - kawa z dodatkiem ekstraktu z wanilii, która ma delikatny, słodki smak.

• Orzechowy - kawa z dodatkiem aromatycznych olejków orzechowych ma lekki smak orzechowy.

• Malinowy - kawa z dodatkiem ekstraktu z malin ma owocowy smak i aromat.

Istnieją również wiele innych smaków kaw ziarnistych, takich jak migdałowy, kokosowy, truskawkowy czy cytrynowy, które oferują różnorodne doznania smakowe.