Pomysły na jajka na Wielkanoc:
1. Jajko z porami
Sałatka mojej mamy, obok której nikt nie może przejść obojętnie - miłośnicy porów daliby się za nią pokroić, a ich przeciwnicy najchętniej by o niej zapomnieli. To świetny pomysł na jajka na Wielkanoc w nieco innej odsłonie.
Jak ją robimy? Zieloną część jednego pora kroimy w cienkie plasterki, oprószamy ¼ łyżeczką soli i szczyptą pieprzu, dodajemy 2 jajka ugotowane na twardo i pokrojone w kostkę, a do tego tyle majonezu, ile lubimy. Wszystko mieszamy i odstawiamy „do przegryzienia” na co najmniej godzinę.
2. Jajka faszerowane na Wielkanoc z awokado
Awokado i jajko to połączenie idealne. Jedni lubią połówki awokado wypełnić surowym jajkiem i zapiec w piekarniku, aż zetnie się białko. Inni wolą przygotować jajka faszerowane awokado. To ciekawe urozmaicenie wielkanocnego śniadania przypadnie do gustu nie tylko miłośnikom awokado!
Jak je zrobić? Wystarczy ugotowane na twardo jajka (4 sztuki) przekroić na pół, wyciągnąć żółtko, wymieszać je z miąższem awokado, 1 łyżeczką soku z limonki, szczyptą soli i pieprzu. Gotowym farszem napełniamy jajka, oprószamy pokruszoną fetą i szczyptą chili. Miłośników ostrych smaków może ucieszyć plasterek marynowanego zielonego jalapeño na każdej połówce jajka.
249,00 zł
(-20%)
cena regularna 
3. Jajka faszerowane na Wielkanoc z curry
Curry pięknie podkreśla kolor i smak żółtek. Jajka faszerowane z curry są dobrą alternatywą dla klasycznych jajek faszerowanych na Wielkanoc. Miłośnicy boczku mogą je oprószyć mocno wysmażonym i pokruszonym boczkiem.
Jak je przygotowujemy? 6 jajek gotujemy na twardo, przekrawamy na pół. Wyciągnięte żółtka ucieramy na krem z ¼ szklanki majonezu, 1 łyżeczką przyprawy curry, 1 łyżeczką soku z cytryny, szczyptą soli i pieprzu. Gotową masą wypełniamy jajka. Na wierzch możemy położyć szczypiorek lub kawałki boczku.
4. Duńska kanapka z jajkiem
Duńczycy są miłośnikami smorrebrod, czyli otwartych kanapek. Jedną z najpopularniejszych jest kanapka na ciemnym żytnim chlebie z plasterkami jajek na twardo (koniecznie pokrojonymi krajalnicą do jajek), krewetkami w sosie majonezowo-musztardowym i koperkiem.
Co musimy mieć w domu, żeby je przygotować? Na 4 kanapki potrzebujemy 4 kromek chleba, 4 jajek, 16 dużych usmażonych krewetek lub 4 łyżek małych krewetek w zalewie, 2 łyżek majonezu wymieszanych z 1 łyżeczką musztardy i 2 łyżek posiekanego koperku. Na kanapce układamy jajko, krewetki wymieszane z majonezem, oprószamy koperkiem.
5. Sałatka nicejska
Jeśli ktoś w tym roku ma ochotę zerwać z tradycją świątecznej sałatki jarzynowej, to sałatka nicejska jest świetną alternatywą i pomysłem na wykorzystanie jajek.
Jak robimy sałatkę nicejską? Sałatę lodową lub rzymską rwiemy na mniejsze kawałki, dodajemy tuńczyka z oleju w kawałkach, kilka oliwek, kilka filetów anchois, 250 g pomidorów pokrojonych w ćwiartki, 150 g zblanszowanej fasolki szparagowej i 3 jajka ugotowane na twardo, pokrojone w ćwiartki. Wszystko podajemy z sosem z 4 łyżek oliwy z oliwek, ½ łyżeczki musztardy, 1 łyżeczki soku z cytryny i szczypty soli.
6. Wielkanocny pasztet z jajek
Pasztet z jajek kojarzy mi się ze starą dobrą kuchnią mojej cioci, która nie znosiła dwóch rzeczy: wyrzucania jedzenia i długiego przygotowywania potraw. Ten pasztet smakuje trochę jak klasyczne faszerowane jajka wielkanocne, ale wymaga mniej przygotowań.
Jak zrobić prosty pasztet z jajek? 10 jajek ugotowanych na twardo siekamy, dodajemy 2 surowe jajka, 2 łyżki posiekanego szczypiorku, 2 łyżki posiekanej pietruszki, 2 łyżki posiekanego koperku, szczyptę kurkumy dla koloru, ½ łyżeczki soli, ½ łyżeczki pieprzu i 3 łyżki bułki tartej. Wszystko dokładnie mieszamy, wkładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok. 50 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
125,00 zł
(-20%)
cena regularna 
7. Jajka z wędzonym łososiem
Gdyby jajka na twardo dało się pokroić cienko jak papier, można by z nich zrobić cudowne carpaccio. Można jednak wykorzystac je do innego przepisu.
Jak robimy jajka z wędzonym łososiem? Należy jajka ugotowane na twardo pokroić w grubsze plasterki, ułożyć na talerzu razem z plasterkami wędzonego łososia, posypać kaparami i koperkiem, a obok ułożyć ćwiartki cytryn. Wędzony łosoś i jajko na twardo to mariaż doskonały, który lubi się nie tylko z pieczywem, ale też rzymską sałatą. W wersji deluxe może stać się też śniadaniową grzanką - wystarczy położyć go na dobrej jakości pieczywie, posypać mozzarellą i chwilkę zapiec.
8. Jajka lizaki
Jajka lizaki to pomysł na jajka wielkanocne dla dzieci będące zdrową przekąską.
Jak je zrobić? Wystarczy ugotowane na twardo jajka nabić na kawałki marchewki pokrojonej w słupki lub selera naciowego. Obok stawiamy miseczkę z jogurtem greckim wymieszanym z odrobiną soli, musztardy i majonezu. Dzieci będą zachwycone nowym sposobem na „jajka w majonezie”.
19,99 zł
cena regularna 
![Krajarka Do Jajek 2-Funkcyjna Kinghoff [Kh-1165]](https://ecsmedia.pl/c/krajarka-do-jajek-2-funkcyjna-kinghoff-kh-1165-p-iext76114040.jpg)
9. Szkockie jajka w mięsie
Jest to przepis bardzo popularny w Irlandii, Szkocji i Anglii. Ugotowane na twardo jajko zamyka się w mielonym mięsie, otacza w panierce i smaży do zezłocenia. Można je jeść na gorąco lub pokroić w plastry i położyć na kanapki.
Składniki:
- 4 jajka ugotowane na twardo
- 450 g mielonej wieprzowiny lub wieprzowiny i wołowiny
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka majeranku
- panierka: mąka, jajko, bułka tarta
Mięso mieszamy z przyprawami. Dzielimy na 4 porcje. Z każdej formujemy placek, na środku kładziemy jajko i mięso zawijamy wokół jajka. Gotowe kotleciki oprószamy mąka, zanurzamy w jajku i bułce tartej - tak, jak robimy to ze schabowymi. Smażymy na rozgrzanym tłuszczu do zezłocenia.
10. Kotlety jajeczne
Kiedy po Wielkanocy mamy nadmiar jajek i nie możemy już patrzeć na ich faszerowane wersje z majonezem, możemy przygotować kotlety jajeczne rodem ze szkolnej stołówki.
Co potrzeba, żeby je zrobić? 5 ugotowanych na twardo jajek mieszamy z 1 jajkiem surowym, łyżką posiekanej pietruszki, szczyptą soli i pieprzu i 1 łyżką bułki tartej. Formujemy kotlety i smażymy na patelni tak długo, aż nabiorą złotego koloru.
Więcej przepisów na dania wielkanocne (i nie tylko!) znajdziesz na Empik Pasje w dziale Gotuję.
Zdjęcia: źródło: shutterstock.com
Komentarze (0)